Die Karlsruher Innenstadt gewinnt eine neue Genuss-Adresse: Voraussichtlich im dritten Quartal 2026 eröffnet die Familie Gordani-Lasch eine Confiserie mit angeschlossenem Café im Erweiterungsbau des Rathauses, Ecke Lamm-/Hebelstraße. Damit bringt die alteingesessene Familie, die bereits auf fast 400 Jahre Backtradition zurückblickt, ihr handwerkliches Können direkt ins Herz der Fächerstadt.
Neues Konzept in historischer Lage
Wo früher Gastronomie-Flächen den Grundriss bestimmten, ist in enger Abstimmung mit der Vermieterin, der Karlsruher Fächer Gesellschaft, ein völlig neues Raumkonzept entstanden. Die Flächen im Erdgeschoss wurden kernsaniert, erweitert und durch eine moderne Faltglasfassade entlang der Hebelstraße geöffnet.
Das Ergebnis: Ein lichtdurchflutetes Ambiente, das je nach Witterung flexibel genutzt werden kann. Ein besonderes Highlight für die Sommermonate wird der großzügige Außenbereich für rund 50 Personen mit Sitzgelegenheiten im schattigen Innenhof zwischen Confiserie und Rathaus sein.
Handwerk erleben: Von der Praline bis zum Eis
Das Sortiment am neuen Standort vereint zwei Welten: traditionelle Backwaren und moderne Patisserie. „Wir schaffen einen Ort, an dem Qualität und Handwerk im Mittelpunkt stehen. Unsere Gäste sollen erleben, wie viel Liebe und Präzision in jedem Produkt stecken“, betont Bäckermeister Daniel Lasch. Ein Highlight bildet dabei für die eiligen Gäste ein Selbstbedienungsbereich.
Neben handgefertigten Pralinen und saisonalen Desserts aus regionalen Zutaten wird das Angebot durch Eis, frisch gebrühte Kaffeespezialitäten und herzhafte Snacks abgerundet. Konditormeisterin Susanne Gordani Lasch sowie Konditor und Bäckermeister Wolfgang Lasch freuen sich ihren Kunden einen Ort des genussvollen Verweilens zu bieten.
Auch Oberbürgermeister Dr. Frank Mentrup begrüßt die Entwicklung: „Ich freue mich sehr, dass an dieser zentralen Lage ein qualitativ hochwertiges Café einzieht, das die Karlsruher Innenstadt bereichert. Die Stärkung des Gewerbes und der Gastronomie – insbesondere im Innenstadtbereich – ist mir ein wichtiges Anliegen und ich bin überzeugt, dass Familie Gordani-Lasch hier einen beliebten Treffpunkt für die Stadtgesellschaft etablieren wird, der das aktuelle gastronomische Angebot in der Innenstadt deutlich aufwerten wird.“