Fachkraft Küche

Küchentalente gesucht!

Als Fachkraft Küche bist du in der Kantine eingesetzt und hilfst mit, die bis zu 500 Mitarbeitenden des Teams Sauberes Karlsruhe sowie Besucher*innen anderer Ämter mit frisch zubereiteten und abwechslungsreichen Speisen, Salaten und Snacks zu versorgen. Auch bewirtest du kleinere Sonderveranstaltungen, beispielsweise die Weihnachtsfeier mit kleinen Buffets oder Snacks. Aufgrund des täglichen Kundenkontaktes hast du Freude am Umgang mit Menschen, bist freundlich und legst auf ein gepflegtes Äußeres wert.

Deine abwechslungsreichen Aufgaben drehen sich zum einen rund um das Zubereiten und Anrichten von unterschiedlichen Gerichten. Dabei richtest du dich nach Rezepten, zum Beispiel für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Je nach Gericht kochst, bratest, backst und garnierst du die Nahrungsmittel. Vor dem Kochen, Braten oder Grillen schneidest du Fleisch zu und säuberst den Fisch. Außerdem putzt und schneidest du Gemüse und Salat. Zum anderen zählen zu deinen spannenden Aufgaben die Entgegennahme der Lieferungen von Lebensmitteln, die Qualitätsprüfung und sachgemäße Lagerung der Waren. Dabei sind die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene einzuhalten.

Da du als Fachkraft Küche im gesamten Küchenbereich eingesetzt bist, liebst du es, im Team zu arbeiten. Handwerkliches Geschick, ein guter Geruchs- und Geschmackssinn sowie Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein bringst du auch mit.

Voraussetzung

Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife

Ausbildungsdauer

2 Jahre

Ausbildungsvergütung

• 1. Ausbildungsjahr: 1.293,26 Euro
• 2. Ausbildungsjahr: 1.343,20 Euro

Ausbildungsgliederung

• Praktische Ausbildung in der Kantine des Teams Sauberes Karlsruhe
• Schulbesuch an der Elisabeth-Selbert-Schule in Karlsruhe im 1. Ausbildungsjahr, Schulbesuch an der Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw (Internatsbesuch möglich) im 2. Ausbildungslehrjahr
• Praktika in einem gastronomischen Betrieb ist möglich

Ausbildungsbeginn

1. September